商業策略

蔥油餅老闆的逆襲：如何在VUCA時代玩轉商業策略？

Latte Pal

Jun 6, 2026 — 7 min read

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還記得上次去宜蘭玩，在羅東夜市看到一家超人氣的蔥油餅攤嗎？那老闆的手藝真不是蓋的，每一張餅都完美，外皮酥脆，蔥香四溢。但有趣的是，他跟我說，以前的蔥油餅配方，現在根本賣不出去。為什麼？因為客人口味變了，他們想要更多變化，像是加起司、加蛋、甚至加芋泥！老闆為了不被時代淘汰，不斷調整配方，甚至研發新的口味，才能在競爭激烈的夜市裡佔有一席之地。這就像我們現在談的商業策略一樣，過去的成功模式，不一定能應付現在快速變動的市場。

策略的「餅皮」：傳統框架的困境

Columbia Business School 的 Rita McGrath 教授最近在 HBR Executive Agenda 上提出了一個很有趣的觀點：我們過去常用的策略框架，現在已經有點「老舊」了。就像蔥油餅老闆一樣，如果我們一直用同樣的配方，只靠過去的經驗，很可能就會被市場淘汰。想想看，以前我們常聽到的 SWOT 分析、波士頓矩陣，這些工具在過去的商業環境裡，確實幫我們分析了市場、規劃了發展方向。但現在，市場變化太快了，技術革新不斷，消費者的喜好也瞬息萬變，這些工具已經跟不上時代的腳步。

「蔥」的變化：VUCA 時代的挑戰

McGrath 教授說，現在的商業環境充滿了「VUCA」的特質，也就是 Volatility（易變性）、Uncertainty（不確定性）、Complexity（複雜性）和 Ambiguity（模糊性）。這就像我們在追蹤台風路徑一樣，原本預測的路線可能隨時改變，而且影響範圍也難以預測。過去的策略框架，往往是基於相對穩定的環境下發展出來的，對於 VUCA 時代的挑戰，顯得有些力不從心。例如，一個原本在傳統零售業佔有一席之地的公司，可能因為網路購物興起而陷入困境；一個原本在特定市場領先的產品，可能因為新技術的出現而失去競爭力。

「起司」的靈活性：擁抱動態策略

那麼，我們該怎麼辦呢？McGrath 教授建議，我們需要擁抱「動態策略」（Dynamic Strategy）。這就像蔥油餅老闆一樣，要不斷調整配方，才能滿足客人的需求。動態策略強調的是「適應性」和「學習能力」，我們要能夠快速地偵測市場變化，並做出相應的調整。這不代表我們不需要有長遠的目標，而是說我們需要在追求目標的過程中，保持彈性，隨時準備好改變方向。就像我們在開車一樣，雖然有目的地，但也會根據路況調整速度和路線。

「芋泥」的創新：實驗與迭代

動態策略的關鍵在於「實驗」和「迭代」。就像蔥油餅老闆一樣，他不會害怕嘗試新的口味，即使失敗了，也能從中學習，並不斷改進。我們在制定策略時，也應該鼓勵實驗，允許犯錯，並從錯誤中學習。這就像我們在開發新產品一樣，不會一開始就追求完美，而是會先推出 MVP（Minimum Viable Product），也就是「最小可行性產品」，讓使用者試用，並根據使用者的回饋，不斷改進產品。這種「快速實驗、快速迭代」的模式，可以幫助我們更快地找到適合自己的策略。

「蛋」的平衡：整合內部與外部

動態策略並不僅僅是外部的市場變化，也包括了對內部能力的評估和調整。就像蔥油餅老闆一樣，他需要了解自己的廚藝、設備和資源，才能做出最好的蔥油餅。我們在制定策略時，也需要了解自己的優勢和劣勢，並根據市場變化，調整組織結構和流程。這就像我們在組建團隊一樣，需要找到適合的人才，並給予他們充分的授權，讓他們能夠快速地做出決策。同時，也要建立有效的溝通機制，確保資訊的流通，避免誤解和延遲。

「餅」的多元：建立多中心策略

McGrath 教授還提到，在 VUCA 時代，我們需要建立「多中心策略」（Multiple Strategic Centers）。這就像我們在經營一個連鎖店一樣，每個分店可以根據當地市場的特性，調整產品和服務。我們不能再依賴單一的策略中心，而是要建立多個策略中心，讓他們能夠獨立運作，並根據市場變化，做出相應的調整。這可以提高我們的應變能力，降低風險，並增加成功的機會。就像我們在投資一樣，不會把所有的雞蛋放在同一個籃子裡，而是會分散投資，降低風險。

「夜市」的觀察：持續學習與反思

最後，McGrath 教授強調，動態策略需要持續的學習和反思。就像蔥油餅老闆一樣，他需要不斷觀察市場變化，了解客人的需求，並根據這些資訊，調整自己的策略。我們在制定策略時，也需要建立學習型組織，鼓勵員工不斷學習新的知識和技能，並根據市場變化，反思自己的策略是否有效。這就像我們在生活上，需要不斷學習新的技能，才能適應快速變化的社會。

「蔥油餅」的哲學：擁抱不確定性

總結來說，在 VUCA 時代，我們需要像蔥油餅老闆一樣，擁抱變化，不斷學習，並根據市場變化，調整自己的策略。過去的成功模式，不一定能應付現在快速變動的市場。我們需要擁抱動態策略，建立多中心策略，並持續學習和反思。這不僅僅是一種商業策略，更是一種生活哲學，讓我們能夠在充滿不確定性的世界裡，找到自己的位置，並創造屬於自己的價值。

策略的演進：從框架到實驗

傳統的策略框架，例如 SWOT 分析和波士頓矩陣，在過去的商業環境中扮演了重要的角色。然而，隨著 VUCA 時代的到來，這些框架的局限性也逐漸顯現。它們往往過於靜態，無法應對快速變化的市場。動態策略的出現，為我們提供了一種新的思考方式。它強調的是「適應性」和「學習能力」，鼓勵我們不斷實驗和迭代，從錯誤中學習，並根據市場變化，調整自己的策略。這就像我們在學習一門新的技能一樣，不會一開始就追求完美，而是會不斷練習，並根據反饋，改進自己的技巧。

組織的轉型：從控制到賦權

要實施動態策略，需要組織的轉型。傳統的組織結構往往是層級式的，強調控制和效率。然而，在 VUCA 時代，這種結構會變得僵化，無法應對快速變化的市場。動態策略需要組織轉型為更扁平、更靈活的結構，賦予員工更多的權力，讓他們能夠快速做出決策。這就像我們在組建一個團隊一樣，需要找到適合的人才，並給予他們充分的授權，讓他們能夠獨立運作，並根據市場變化，做出相應的調整。

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原文

標題：Finding Your New Strategic Center
網址：https://hbr.org/2026/06/finding-your-new-strategic-center

AI導入別掉警覺！別讓你的「洗碗機」變炸彈！

最近公司導入AI，各部門都摩拳擦掌，想著如何利用AI提升效率、創造價值。但身為IT部門的資深工程師，我總覺得大家好像忽略了什麼重要的東西。就像我們家裡新買的洗碗機，雖然省時省力，但如果沒有定期清潔，積垢越多，洗得越髒，最後還得花更多時間清理。AI也是一樣，如果沒有好好管理風險，最終可能適得其反，甚至造成難以估計的損失。洗碗機的清潔與AI的風險管理還記得上次我們家洗碗機發出怪聲，洗出來的碗盤油膩膩，根本比手洗還糟糕嗎？後來檢查才發現，排水管被食物殘渣堵塞，導致洗滌效果大打折扣。這就像公司導入AI，如果沒有事先評估潛在風險，例如資料安全、演算法偏見、模型可靠性等，AI系統可能會產生錯誤的結果，甚至造成嚴重的後果。 AI風險管理並非一蹴可幾，它需要持續的關注和調整，就像我們定期清潔洗碗機一樣。如果我們只關注AI的正面效益，而忽略了潛在的風險，就像是把洗碗機塞滿油膩的碗盤，然後期待它自己乾淨一樣，這是不現實的。資料安全：保護好你的「碗盤」 AI模型的訓練需要大量的資料，這些資料就像是洗碗機裡的「碗盤」，如果這些資料被洩漏或被惡意篡改，AI模型的準確性和可靠性就會受到影響。想

從菜園到職場：解鎖變動薪酬的生存法則！

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