AI策略

AI導入不難！跟著餐廳老闆學，打造企業獨特價值！

Latte Pal

Jul 3, 2025 — 7 min read

還記得上次跟朋友去那間新開的台式美式餐廳嗎？店裡裝潢得很有特色，一半是傳統的紅燈籠和木雕，另一半是充滿未來感的LED燈和玻璃隔間。點餐時，服務生問我們要哪種套餐，我朋友猶豫不決，因為菜單上寫滿了各種不同的組合，像是「自製紅藜牛肉堡」、「客家桔醬雞排塔」、「蒜香海鮮義大利麵」，選項多到讓人眼花撩亂。後來，我們決定點了一個「融合套餐」，裡面包含了幾道不同的菜色，有些是傳統的台式料理，有些是改良式的西式料理，想說體驗一下這種「混搭」的感覺。結果，有些菜色真的很好吃，讓人回味無窮，但有些菜色就…嗯，只能說「各有千秋」。這就像現在企業導入人工智慧（AI）和機器學習（ML）的現狀，大家都在探索各種不同的可能性，但成功的關鍵並不在於選擇哪一種方案，而是如何將不同的元素融合在一起，創造出獨特的價值。

「自製紅藜牛肉堡」還是「客家桔醬雞排塔」？

企業導入AI和ML就像在菜單上挑選套餐，大家都在問：「我們應該自己開發一套系統（自製紅藜牛肉堡），還是購買現成的解決方案（客家桔醬雞排塔）？」自己開發就像是從頭開始做漢堡，需要自己準備麵包、牛肉、生菜、番茄，還要自己調製醬料。這需要投入大量的時間、金錢和人力，而且需要有專業的技術團隊。購買現成的解決方案就像是直接從店裡買一份套餐，省時省力，而且可以快速上手。但是，自己開發的漢堡可以根據自己的口味進行調整，而購買的套餐可能不符合自己的需求。同樣的，自己開發的AI系統可以根據企業的獨特需求進行定制，而購買的解決方案可能無法完全滿足企業的業務需求。

「融合套餐」的奧秘：Build、Buy、Blend、Partner

聰明的餐廳老闆不會只提供單一的套餐，他們會提供各種不同的組合，讓顧客可以根據自己的喜好進行選擇。同樣的，企業在導入AI和ML時，也不應該只選擇Build（自己開發）或Buy（購買），而是應該根據不同的情況選擇不同的策略。Build代表自己開發一套完整的系統，Buy代表購買現成的解決方案，Blend代表將自己開發的系統和購買的解決方案結合在一起，Partner代表與其他公司合作，共同開發一套系統。就像那間餐廳的「融合套餐」，包含了幾道不同的菜色，有些是傳統的台式料理，有些是改良式的西式料理，想說體驗一下這種「混搭」的感覺。

「蒜香海鮮義大利麵」的挑戰：整合與協調

但是，要讓這些不同的菜色融合在一起，並不是一件容易的事情。就像那盤「蒜香海鮮義大利麵」，如果海鮮不新鮮，或者義大利麵煮得太爛，就會影響整體的口感。同樣的，在導入AI和ML時，需要將不同的系統整合在一起，並確保它們能夠協調工作。這需要投入大量的時間和精力，而且需要有專業的技術團隊。如果整合不當，可能會導致系統衝突，甚至影響業務的正常運作。就像那間餐廳的廚師，需要不斷地調整配方和烹飪技巧，才能讓不同的菜色融合在一起，創造出獨特的風味。

「客製化」的價值：差異化競爭

在競爭激烈的市場中，企業需要不斷地創新，才能脫穎而出。就像那間餐廳的「客製化」服務，顧客可以根據自己的口味選擇不同的食材和調味料，打造出獨一無二的菜餚。同樣的，企業在導入AI和ML時，也應該根據自己的獨特需求進行定制，打造出差異化的競爭優勢。這需要深入了解自己的業務流程，並找到可以利用AI和ML來提升效率和創新的地方。就像那間餐廳的廚師，需要不斷地學習新的烹飪技巧和食材知識，才能為顧客提供更美味的菜餚。

「合作夥伴」的力量：共享資源

在資源有限的情況下，企業可以與其他公司合作，共同開發一套系統。就像那間餐廳的合作夥伴，他們可以共享食材、廚房設備和人力資源，降低開發成本和風險。同樣的，企業在導入AI和ML時，也可以與其他公司合作，共享技術、數據和經驗，加速創新和發展。這種合作關係可以讓企業獲得更多的資源和支持，並共同創造更大的價值。就像那間餐廳的合作夥伴，他們可以互相學習和分享經驗，共同提升競爭力。

「持續優化」的旅程：不斷學習

導入AI和ML不是一個一次性的任務，而是一個持續優化的旅程。就像那間餐廳的廚師，需要不斷地學習新的烹飪技巧和食材知識，才能為顧客提供更美味的菜餚。同樣的，企業在導入AI和ML時，也需要不斷地學習新的技術和方法，並根據實際情況進行調整和改進。這需要建立一個學習型組織，鼓勵員工不斷地探索和創新，並將經驗教訓融入到日常工作中。就像那間餐廳的廚師，需要不斷地嘗試新的配方和烹飪技巧，才能讓菜餚更加完美。

「數據」的秘密：洞察與決策

要讓AI和ML發揮最大的作用，需要大量的數據。就像那間餐廳的廚師，需要了解顧客的口味偏好，才能設計出更受歡迎的菜餚。同樣的，企業在導入AI和ML時，需要收集和分析大量的數據，才能了解業務流程的瓶頸和機會。這些數據可以幫助企業做出更明智的決策，並優化業務流程。就像那間餐廳的廚師，需要了解顧客的用餐習慣和偏好，才能設計出更符合他們需求的菜單。

「人才」的關鍵：專業與創新

要成功導入AI和ML，需要專業的人才。就像那間餐廳的廚師，需要有豐富的烹飪經驗和技巧，才能做出美味的菜餚。同樣的，企業在導入AI和ML時，需要有專業的數據科學家、機器學習工程師和業務分析師。這些人才可以幫助企業設計、開發和部署AI和ML系統，並確保它們能夠發揮最大的作用。就像那間餐廳的廚師，需要不斷地學習新的烹飪技巧和食材知識，才能為顧客提供更美味的菜餚。

「文化」的轉變：擁抱變化

導入AI和ML需要企業文化的轉變。就像那間餐廳需要鼓勵廚師嘗試新的菜色和烹飪方法，企業也需要鼓勵員工擁抱變化，並願意嘗試新的技術和方法。這需要建立一個開放和創新的文化，鼓勵員工分享想法和經驗，並願意接受失敗。就像那間餐廳的廚師，需要不斷地學習新的烹飪技巧和食材知識，才能為顧客提供更美味的菜餚。

原文

標題：It’s Time for Your Company to Invest in AI. Here’s How.
網址：https://hbr.org/2025/07/its-time-for-your-company-to-invest-in-ai-heres-how

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