漲價策略
阿嬤滷肉飯漲價了？企業如何漲得讓大家開心？
最近去老家，阿嬤煮的滷肉飯總是讓我魂牽夢縈。那油亮亮的滷汁，入口即化的肥肉，還有香氣四溢的米飯，簡直是人間美味。但這次去，卻發現滷肉飯的價格比以前貴了。阿嬤解釋說，豬肉、醬油、米，通通漲價，如果不想降低品質，只能調漲價格。當時我心想，這不就是一個商業決策嗎？ 漲價的困境：阿嬤的商業考驗 阿嬤的滷肉飯漲價事件，其實反映了許多企業在面對成本上漲時的困境。當生產成本不斷攀升，企業通常有三個選擇：一是維持原價，自己承擔成本；二是調漲價格，將成本轉嫁給消費者；三是降低產品品質，讓消費者花同樣的錢，得到的東西變少。這就像阿嬤的滷肉飯，如果不想降低肉的品質或減少滷肉的份量，就必須調漲價格。 維持原價的風險：默默虧損的苦果 選擇維持原價，短期來看似乎是個好選擇，可以避免消費者反彈，維持市場佔有率。但長期而言，這就像是慢性自殺。企業默默地承擔成本，利潤空間被壓縮，甚至可能虧損。想像一下，如果阿嬤一直維持原價，但成本不斷上漲，她可能會為了維持生意而不得不減少其他方面的投入，例如購買更好的食材，或是改善廚房設備，