科技升級

餐館老闆的科技新妙招：AI以外的升級必備清單！

Latte Pal

Nov 3, 2025 — 6 min read

最近辦公室的討論總是繞不開AI和機器學習，好像這兩者是未來唯一的出路。但身邊的朋友，尤其是經營小餐館的阿明，卻總是苦笑說：「我每天要處理的，不只是食材的進貨、廚房的清潔，還有客人各式各樣的需求，AI能幫我處理這些嗎？」他的話點醒了我，AI固然重要，但它並非萬能，還有許多其他技術，正悄悄地改變著我們的生活和工作，值得我們關注。

阿明的餐館與科技的交集

阿明的老闆娘是個很有想法的人，她一直想讓餐館更有效率。她嘗試過各種方法，從自動化點餐系統到顧客關係管理（CRM）軟體，但效果總是差強人意。她跟我抱怨說：「我每天都在跟系統搏鬥，反而沒有時間去研究新的菜色，或是跟客人聊聊天。」她的困境讓我想到，技術的導入並不能一蹴可幾，需要考慮到實際的應用場景和使用者體驗。

超越AI：關注那些被忽略的技術

AI和機器學習就像是餐桌上的主角，搶走了所有鎂光燈。但就像一頓豐盛的晚餐，除了主角，還有許多配角，默默地提升了整體風味。這些配角，就是那些被我們忽略的技術。

低程式碼開發：讓廚房更乾淨

想像一下，廚房的清潔工作，如果需要一位專業的清潔人員，那費用一定很高。但如果我們能設計一套自動清潔系統，就能大大降低成本，並提升效率。低程式碼開發（Low-Code Development）就像這套自動清潔系統，它讓沒有程式設計背景的人，也能輕鬆地開發應用程式。阿明的老闆娘可以利用低程式碼平台，建立一個簡單的庫存管理系統，自動追蹤食材的使用量，並在食材不足時發出警報。這樣，她就能避免食材浪費，並確保菜品的品質。

區塊鏈：確保食材的來源

最近，消費者越來越關注食品安全。他們想知道，自己吃的食材，是從哪裡來的？區塊鏈（Blockchain）技術就像一個公開透明的食材溯源系統，它記錄了食材的生產、運輸、儲存等各個環節的信息，讓消費者可以追蹤到食材的來源。阿明的老闆娘可以利用區塊鏈技術，建立一個食材溯源平台，讓顧客可以掃描QR code，查詢食材的來源和生產信息。這不僅可以提升顧客的信任度，還可以建立良好的品牌形象。

邊緣運算：讓點餐更快速

傳統的點餐系統，需要將數據傳輸到雲端伺服器進行處理，這會導致點餐速度變慢，尤其是在用餐高峰期。邊緣運算（Edge Computing）就像在廚房裡設置一個小型電腦，將數據處理的任務分散到更靠近使用者的設備上，這樣可以減少數據傳輸的延遲，提升點餐速度。阿明的老闆娘可以利用邊緣運算技術，將點餐系統部署在餐廳的平板電腦上，讓顧客可以更快地完成點餐，提升用餐體驗。

物聯網：打造智慧餐廳

物聯網（IoT）就像一個無形的管家，它將各種設備連接起來，讓它們可以互相通信，並自動執行任務。阿明的老闆娘可以利用物聯網技術，將餐廳的各種設備連接起來，例如空調、照明、冰箱等。這樣，她就可以根據實際情況，自動調節這些設備的運行狀態，節省能源，並提升舒適度。例如，當餐廳空無一人時，系統可以自動關閉空調和照明，節省能源；當顧客進入餐廳時，系統可以自動開啟空調和照明，營造舒適的用餐環境。

擴增實境：讓菜單更生動

傳統的菜單，往往只有文字和圖片，缺乏互動性。擴增實境（AR）就像一個魔法鏡，它可以將虛擬的圖像疊加到現實世界中，讓菜單更生動有趣。阿明的老闆娘可以利用擴增實境技術，讓顧客通過手機或平板電腦，查看菜品的3D模型，甚至可以模擬菜品的烹飪過程。這不僅可以提升顧客的興趣，還可以幫助他們更好地了解菜品的特色。

數位雙元：打造虛擬餐廳

數位雙元（Digital Twin）就像一個虛擬的餐廳模型，它可以模擬餐廳的各種運行狀態，並預測未來的發展趨勢。阿明的老闆娘可以利用數位雙元技術，建立一個虛擬的餐廳模型，模擬不同菜品的銷售情況，並預測未來的客流量。這樣，她就可以根據實際情況，調整菜單和營銷策略，提升餐廳的盈利能力。

技術的融合：打造全方位的解決方案

就像一頓美味的晚餐，需要各種食材的完美搭配，技術的融合也是同樣重要的。阿明的老闆娘可以將這些技術融合起來，打造一個全方位的解決方案。例如，她可以利用低程式碼平台建立庫存管理系統，利用區塊鏈技術建立食材溯源平台，利用邊緣運算技術提升點餐速度，利用擴增實境技術讓菜單更生動，利用數位雙元技術預測未來發展趨勢。這樣，她就能打造一個高效、智能、創新的餐廳，提升顧客的滿意度，並實現可持續發展。

從阿明的餐館到我們的未來

阿明的餐館只是個小小的例子，但它卻反映了我們所處的時代。AI固然重要，但它並非萬能。我們需要關注那些被我們忽略的技術，並將它們融合起來，打造全方位的解決方案。只有這樣，我們才能應對未來的挑戰，並實現可持續發展。就像阿明的老闆娘一樣，我們需要不斷學習、不斷創新，才能在快速變化的世界中立於不敗之地。

原文

標題：Beyond AI: The Other Technologies You Need to Watch
網址：https://hbr.org/2025/10/beyond-ai-the-other-technologies-you-need-to-watch

App 也會「說」？揭秘告白式商業的心理學小撇步！

最近，我發現越來越多App跟我聊天，而且它們好像真的懂我。不是那種「您好，歡迎光臨」的客套，而是更深入的、好像跟在你身後，知道你今天早餐吃了什麼，午餐想吃什麼，甚至連你潛意識裡的小確幸都摸透了。這種「知你所想」的體驗，背後藏著一個新名詞：「confessional commerce」，也就是「告白式商業」。它不是讓你買東西，而是讓你「說」東西，而這些「說」出來的東西，反過來又讓你得到更個人化的服務。告白式商業：從心理諮商室到App 以前，我們買東西，就像逛菜市場一樣，挑選自己喜歡的、符合需求的商品。現在，很多App開始鼓勵我們分享更私密的資訊，像是健康狀況、學習進度、甚至外貌焦慮。這聽起來有點奇怪，但它們的邏輯是：你越坦誠，它們就越能幫你。我記得有一次，我跟朋友抱怨最近皮膚狀況不好，她就推薦了一款美妝App。App一開始就問我：「你最近壓力大嗎？有沒有熬夜？

別當領頭羊！學會當好下屬，你也能成為領導者！

還記得小時候，爺爺常常說：「做牛不如做人。」當時年紀小，不太懂，只覺得做牛一定很辛苦，但長大後才明白，他想表達的其實是，人有思考、有選擇的權利，不該只是被操控的工具。這也提醒了我，領導力並非高高在上，而是要學會如何成為一個好的追隨者，才能真正帶領團隊前進。就像一艘船，船長再厲害，也需要水手們的配合，才能抵達目的地。「神」一般的領導者？我們常常在新聞上看到那些被神化了的領導者，他們似乎擁有超能力，能憑藉一己之力改變世界。這種刻板印象讓許多人誤以為，領導力就是一種天生的才能，只有少數人才能擁有。但事實上，真正的領導力，往往來自於對追隨者的深刻理解。就像我阿嬤做的芋圓，外表看起來不起眼，但裡面卻充滿了細節，每一塊芋圓都經過精心製作，才能做出那種Q彈的口感。領導者也是一樣，要了解團隊的需求，才能做出正確的決策。聽進來，才能走得遠我曾經在一家新創公司工作，當時的創辦人總是堅持自己的想法，不聽取團隊的意見。結果呢？產品延遲上市，客戶不滿，最後公司也經營得鐵炮火。後來我才明白，一個好的領導者，必須學會傾聽。

亂流中的領導力：烤肉、實驗廚房與霧中航行指南

最近跟朋友聊天，他跟我抱怨說，現在開公司就像在海上航行，風浪多到讓人喘不過氣。AI 突飛猛進、國際局勢瞬息萬變、經濟也時不時給你一記悶棍，根本沒辦法好好規劃未來。他跟我說，每天都活在焦慮和不確定之中，感覺快要撐不住了。我聽了，心有戚戚焉，因為身邊越來越多人跟我表達類似的感受。這時候，我們需要的不是更精密的預測，而是更強的適應力，也就是心理學上說的「不確定性容忍度」。像烤肉一樣：錨定你的價值觀想像一下，你正在烤肉。炭火正旺，肉香四溢，但你不知道下一秒會不會有突如其來的大雨。如果你的烤肉攤沒有一個明確的目標，例如「提供最美味的台灣風味烤肉」，那麼當下雨天來臨時，你可能會慌亂地把東西收進去，甚至直接放棄。但如果你已經清楚知道自己要堅持的價值觀，例如「用最好的食材、最傳統的烹調方式，讓客人吃到最道地的台灣味」，那麼即使遇到下雨，你也會想辦法撐下去，例如搭起雨棚、提供室內座位，甚至推出雨天限定的套餐。 Airbnb 的創辦人 Brian Chesky 就經歷過類似的狀況。2020 年，

行為陷阱大揭秘：咖啡、購物、還有你我！

```html 週末下午，我跟朋友約在永康街的咖啡店，陽光灑進店裡，暖洋洋的。朋友點了一杯拿鐵，我則選了杯冰滴咖啡，苦甜交織的滋味，總能讓我思考一些事情。今天，我們聊的是關於「行為設計」的事情，聽起來很專業，但其實跟我們每天的生活息息相關。就像這杯咖啡，它不是隨便丟給你，而是經過設計，從咖啡豆的烘焙、研磨，到沖煮的方式，每一個環節都經過考量，目的是為了讓你喝得更美味、更享受。行為設計也是一樣，它關注的是如何影響人們的行為，讓他們更容易達成目標，不管是咖啡店想讓你消費，還是政府想鼓勵你環保，背後都有行為設計的影子。「 nudge」的力量：小小的推動，大大的改變你知道「 nudge」（小推力）這個詞嗎？它來自於行為經濟學家 Richard Thaler 和 Cass Sunstein 的著作《小推力：誰在操控你的選擇》。簡單來說，「 nudge」就是一種毫無強制力的小改變，